Entrevistas - Bares & Restaurantes

Percival Maricato: "Juros estão impossíveis para os bares pagarem"

Irina Cordeiro: “O conservadorismo já está fora de moda, vamos inovar!”

Ivan Achcar: “Você não vende comida, não vende bebida. O que você vende é a experiência"

Marcelo Politi: “Não existem tendências, existem boas operações”

Fernando Baldino: "Adaptação é fundamental para prosperar em nosso segmento"

Humberto Bahia: “Uma linguagem simples ajudará a causa da reciclagem"

Gil Guimarães: “Para inovar, você precisa de segurança”

Breno Cruz: "A gastronomia é um fator de distinção social"

Georges Schnyder: “O sistema alimentar que temos precisa ser repensado”

João Diamante - “A gastronomia é a mais poderosa ferramenta de transformação”

Eva Lazarin: “O conceito de metaverso vai se ampliar e atingir a todos, assim como a internet”

Guga Rocha: “Falta ao empreendedor brasileiro se descobrir brasileiro"

Paulo Solmucci: Os primeiros passos para o grande salto de produtividade no Brasil

Max Pires: “A forma de chamar atenção hoje é conhecer o cliente"

Vanessa Huguinin: “Marketing vendemos agora, branding vendemos para sempre”

Marcos Palmeira: a arte da simplicidade