Entrevistas - Bares & Restaurantes

Silvia Nascimento: “Ao falarmos de negros no mercado, motivamos futuras gerações”

Fabio Sicilia: “Acredito que na gastronomia, não exista uma transição, mas sim uma especialização”

Léo Cardoso: “Apenas compreender o produto e falar bem dele não é comunicar”

Dema Oliveira: "Ficar pequeno dá muito trabalho"

Rodrigo Scartezini “É crucial conhecer o público-alvo e o posicionamento desejado da sua pizzaria”

Diego Bertolini: “O Brasil é o principal mercado de vinhos da América Latina”

Carolina Dini: "Pensar que vegetarianos só querem opções saudáveis é um grande erro"

Vinicius de Oliveira: O efeito da Propriedade Intelectual em bares e restaurantes

Amanda Vasconcelos: "Todo dia, empreender é ter um novo desafio"

Geyze Diniz: "O problema da fome é nosso, e é possível mudar a realidade do país"

Raphael Despirite: “Talvez o maior desafio seja fazer a gestão da matéria-prima"

Nicola Pietroluongo: “A coquetelaria está explodindo não apenas no eixo Rio-SP”

Beto Madalosso: “A melhor decoração para bar ou restaurante é uma casa cheia”

Paulo Solmucci: “Trabalhamos para aumentar a vida média dos estabelecimentos”

Manu Buffara: “Se você não conhece o ingrediente, você mata ele duas vezes”

Felipe Gomes: "Nosso propósito está ligado ao conceito de 'Human to Human' "