O objetivo do projeto é profissionalizar, fortalecer e desenvolver negócios gastronômicos por meio de planos municipais de gastronomia, governança e capacitações.
O município de Oiapoque será o ponto de partida do projeto “Abrasel na Estrada – Conectando Sabores, Transformando Negócios”, uma iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel no Amapá), em parceria com o Governo do Estado do Amapá e o mandato da Deputada Estadual Liliane Abreu (PV/AP). O lançamento ocorre na terça-feira (27/01).
O projeto tem como objetivo profissionalizar, fortalecer e desenvolver os negócios gastronômicos por meio da criação de planos municipais de gastronomia, da implementação de núcleos de governança voltados ao associativismo e da realização de capacitações qualificadas para aprimorar continuamente os serviços oferecidos pelos setores de gastronomia, hospedagem e turismo.
Durante dois meses, a caravana percorre cinco municípios na primeira etapa do projeto:
- Oiapoque: 26 a 29 de janeiro
- Calçoene: 18 a 21 de fevereiro
- Tartarugalzinho: 24 a 27 de fevereiro
- Ferreira Gomes: 03 a 06 de março
- Laranjal do Jari: 09 a 12 de março
“Estamos levando conhecimento, oportunidade e valorização para regiões que muitas vezes ficam distantes dos grandes centros de formação. A gastronomia amapaense é rica, diversa e potente, e o ‘Abrasel na Estrada’ chega para fortalecer essa identidade e transformar realidades.” — Coordenação do projeto.
Especialistas presentes no lançamento em Oiapoque
O evento contará com a participação de profissionais reconhecidos no cenário da gestão e da transformação empresarial, que levarão conteúdo estratégico e prático aos empreendedores locais:
- Levy Abreu – Consultor empresarial (La Group e Embarcô): “A Jornada Profissional na Gastronomia”;
- Carol Carvalho – Fonoaudióloga e especialista em comunicação empresarial: “Quem fala bem, vende mais”;
- Rebeca Sulamita – Empresária (Grupo Marvim, Sorveteria, Cereja Sorvetes e RS Atacado): “Cultura organizacional na alimentação”;
- Sandro Belo – Consultor, empresário do Empório das Carnes, presidente da Abrasel, especialista em enologia e gastronomia: Workshop “Plano municipal, governança e identidade gastronômica”;
- Lucas Lima – Chef churrasqueiro e empresário da Di Casa Churrascaria, vencedora do Prêmio Melhores da Gastronomia (2024 e 2025): “Oficina de Cortes”.
Um movimento pelo desenvolvimento gastronômico do Amapá
A caravana promoverá a criação de núcleos de governança da Abrasel nos municípios visitados, que passarão a receber assessoria contínua e suporte técnico para aplicar o Plano Municipal de Gastronomia. A iniciativa também conta com parcerias estratégicas com profissionais renomados e instituições voltadas ao empreendedorismo, qualificação e cultura. Com foco em inclusão produtiva, sustentabilidade, fortalecimento da governança e geração de oportunidades, o projeto reafirma o compromisso da Abrasel em construir um ambiente cada vez mais favorável ao crescimento dos negócios gastronômicos em todo o Amapá — do Oiapoque ao Jari.
Comunicação Abrasel
